青蓮荘の一角で育てていた里芋を使って、コロッケを作りました♪
このメニューは、青蓮荘の訪問看護ステーションの看護師さんから教えてもらったものなんです。
看護師さんが採れた里芋で作ったものを試食して「美味しい！！」と大好評！
ご利用者の方々でも残りの里芋で里芋コロッケを作ることになりました。
味は「素朴な味で美味しい～」
中にベーコンを入れているので、香ばしさと豚肉のうまみがありつつ、ジャガイモとは違った里芋のなめらかな食感が新鮮です！
昨年３月に植え、ご利用者の方々が一生懸命育て、８か月後の１０月にやっと収穫した里芋と看護師さんのレシピのおかげで、美味しく食べることができました。
ほくほくの素朴な味のコロッケ♪とてもおいしかったです。
ハートケアグループ有料老人ホームHPはこちら
https://www.medi-care.co.jp/n-home/
青蓮荘の詳細はこちら